CESTO DI PASTA DI PANE

Vi va di realizzare un bellissimo cesto di pane?

E' facile, economico e di grand'effetto e se volete potete anche mangiarlo!

Ingredienti per un cesto di pasta di pane.

1 Kg di farina

1 cubetto di lievito di birra

1 cucchiaio d'olio d'oliva

sale q.b.

1 bicchiere scarso di acqua tiepida

Preparazione:

In una ciotola mettete il bicchiere di acqua tiepida, il cubetto di lievito, il sale ed il cucchiaio di olio d'oliva.

Fate sciogliere il lievito ed aggiungete a pioggia la farina.

Impastate fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea. Coprite con un cannovaccio e lasciate lievitare.

Praticamente questa è la pasta che usiamo per fare la pizza.

ho preso una bastardella alta e l'ho rivestita con carta d'alluminio.

Ho aspettato che la pasta di pane crescesse e ho cominciato a lavorare di fantasia nel senso che dovevo ricoprire la forma nel modo che più mi piaceva. Siccome era il primissimo lavoro, ho fatto le cose semplici semplici.

Ho steso col matterello parte della pasta di pane ed ho ricoperto l'intera forma.
Partendo dall'alto, ho fatto tante striscioline che poi ho avvolto su loro stesse.

Si sono così formate, delle piccole treccine. Ho preso poi, un cordone di pata e l'ho arrotolato su se stesso formando una lunga treccia che ho applicato come vedete dalla foto, sull'orlo della bastardella-
Ho fatto la medesima cosa con un altro cordone di pasta di pane e l'ho applicato alla fine della forma-

Poi ho cercato di fare degli intrecci, delle foglie ed altre piccole creazioni che ho applicato sul cesto.


Ho infornato il cesto capovolto a 180 gradi fino a che non si è colorito (una mezz'oretta)


Ecco il cesto cotto che ho decorato con nastrini di pizzo mentre all'interno ho messo un tovagliolo.

Potete creare il cesto come volete e decorarlo anche con nastrini rossi in occasione del Natale. Io ci ho messo dentro dei piccoli panini.

 Le mie polpette di pane calde calde

Quando in frigo si hanno rimanenze di salumi e formaggi e non sapete cosa farne, non vi scoraggiate ma pensate a realizzare delle ottime polpette di pane. Andate in dispensa e guardate se ci sono anche dei panini raffermi così sarete così brave da non gettare niente!Siamo in crisi ragazze e bisogna fare economia.

Innanzitutto ho preso dal frigo tutte le rimanenze di salumi e le ho fatte a pezzettini. Poi ho messo a spugnare due panini in un pò di latte tiepido, ho strizzato il pane, ho aggiunto due uova ed un pò di pane grattuggiato et voilà, ho preparato delle polpettine fantastiche che mangiate calde calde, si sono rivelate dei veri e propri stuzzichini.

Ma procediamo con ordine.

Ingredienti per sei persone:

2 panini raffermi

un bicchiere di latte

rimanenze di salumi e formaggi a pezzettini

20 grammi di grana grattuggiato

2 uova intere

sale e pepe q.b.

olio per friggere

Preparazione:

Ho realizzato dei cubetti con i salumi ed i formaggi rimasti in frigo

 Ho lasciatto ammorbidire i panini nel latte e poi li ho strizzati per bene ed infine li ho messi in una ciotola e vi ho aggiunto i cubetti di salumi e formaggio, il grana grattugiato, le due uova ed il sale con un pizzico di pepe

Ho preparato un'altra ciotola con del pane grattugiato e dopo aver fatto delle palline di media grandezza, le ho fatte rotolare nella polvere di pane

 Ho fritto le mie belle polpette in olio per frittura ben caldo facendole rosolare per bene prima da un lato e poi dall'altro

 Appena si sono colorite le ho levate dall'olio e le ho appoggiate su di una ciotola con due fogli di carta assorbente da cucina

Ed ecco le mie polpette di pane pronte e che vanno servite calde calde!