Muffin decorati agli struffoli

Oggi ho realizzato dei muffin in tema....mmmmh, davvero buonissimi. Diciamo che stravolto un pò la ricetta ma sono venuti ottimi!


Ingredienti per circa 8 muffin:


3 uova intere

350 grammi di farina

180 grammi di burro

un pizzico di sale

200 grammi di zucchero

200 grammi di latte

Una bustina di polvere lievitante

Una bustina di vanillina

qualche struffolo decorato

Miele q.b.



Preparazione:

Con il mixer ho sbattuto le uova con lo zucchero.

Ho aggiunto il burro ed ho continuato a miscelare.

Ho messo la farina a pioggia ed il latte.

Poi ho aggiunto la polvere lievitante, la vanillina ed il pizzico di zucchero.

Ho miscelato fino ad ottenere la consistenza di una cremina.

Ho preriscaldato il forno a 180 gradi ed ho preparato lo stampo per muffin.

Ci ho messo dentro le formine di chef re artù e poi le ho riempite con un cucchiaio di composto.

ho versato sul composto un cucchiaino di miele ed ho aggiunto altro composto fino a riempire tre quarti dello stampo.

Ho fatto cuocere in forno per circa 25 minuti ( dipende dal forno) e poi ho lasciato raffreddare.

Ho tolto delicatamente gli stampini di chef re artù dall'apposito contenitore ed ho spalmato la superficie dei muffin con un pizzico di miele, poi ho applicato degli struffoli decorati e delle stelline di zucchero.

Ottimo risultato estetico e sapore sublime!

 Muffin di Natale al cioccolato.

Ingredienti per 8 muffin:


3 uova intere

300 grammi di farina

50 grammi di cacao amaro

180 grammi di burro

un pizzico di sale

200 grammi di zucchero

200 grammi di latte

Una bustina di polvere lievitante

Una bustina di vanillina

stelline dolci natalizie.

 Una tavoletta da 100 grammi di cioccolato fondente.



Preparazione:

Con il mixer ho sbattuto le uova con lo zucchero.

Ho aggiunto il burro ed ho continuato a miscelare.

Ho messo la farina a pioggia ed il latte e poi il cacao.

Poi ho aggiunto la polvere lievitante, la vanillina ed il pizzico di zucchero.

Ho miscelato fino ad ottenere la consistenza di una cremina.

Ho preriscaldato il forno a 180 gradi ed ho preparato lo stampo per muffin.

Ci ho messo dentro le formine di chef re artù e poi le ho riempite con un cucchiaio di composto.

Ho introdotto un quadratino di cioccolata fondente e poi ho ricoperto gli stampini con altro composto fino a tre quarti

Ho fatto cuocere in forno per circa 25 minuti ( dipende dal forno) e poi ho lasciato raffreddare.

Ho tolto delicatamente gli stampini di chef re artù dall'apposito contenitore ed ho decorato con stelline natalizie di zucchero.

Ecco il risultato: